Gyümölcslét készítettem télire. Gyümölcscentrifugát használatam. Sok gyümölcspép maradt, amit szerettem volna felhasználni. Régebben itt olvastam egy szilvás kenő receptet, és ez jutott az eszembe, amikor megláttam a maradék gyümölcspépet.

            Így született meg a mi csokis kenőnk télire.  A centrifugálás után megmaradt gyümölcspépet odatettem főzni. Forrástól számítva 30 percet főztem, majd mixeltem. Visszatettem újra a tűzhelyre és még 15 percet forraltam. Ekkor a szilva mennyisége 3 liter volt. Ehhez hozzáadtam 30 dkg xilitet, 20 dkg keserű kakaóport, 20 dkg étcsokoládét, 20 dkg magas kakaótartalmú csokoládét. Addig kevertem, amíg a csoki elolvadt. Elzártam és a fazekat hideg vízbe állítottam. Amikor kihűlt a terveim szerint 24 órára ment pihenni a hűtőbe. Ebből 36 óra lett. Üvegekbe töltöttem és hagytam szobahőmérsékletűre melegedni. Ekkor befőzőautomatába tettem. Nekünk nagyon tetszik ez az ízvilág. Jó lesz a gyerekeknek palacsintára, kenyérre, eltudom képzelni natúr joghurtba keverve. Finom és valamivel egészségesebb, mint a boltban ilyen felhasználásra vásárolt csokis kenők.

               (Befőzőautomata nélkül annyi változtatással készíteném el, hogy nem hagyom kihűlni. Még forrón üvegekbe tenném és szárazdunsztban hagynám kihűlni.)

 

 

 

 

              

 

Megosztás a facebookon